Leite: benefícios a saúde e os mitos sobre ele

Boa noite pessoal. Tudo bem com vocês?
No post de hoje falarei sobre os benefícios e alguns mitos sobre o consumo de leite. Algumas informações, são anotações que tenho de uma palestra, em Minas Gerais, no 2º Encontro Panamericano de Jovens Produtores de Leite, com o Dr. Aarón Fernando Gonzáles Córdova, do Centro de Investigácion em Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) - México.
Desde as primeiras horas de vida, o leite é essencial. O primeiro leite produzido pela mãe logo após o parto, é o colostro. Caracterizado pela cor amarelada, é um líquido espesso, não é produzido em grande quantidade, mas possui todos os nutrientes necessários, para alimentar um recém-nascido. Conhecido como a primeira e melhor vacina, para os bebes.
O leite é uma das principais fontes de cálcio, ajuda a manter a saúde dos ossos e dentes. Ainda ajuda no controle de peso e bem estar.

Agora falarei de alguns mitos que circulam por ai sobre o consumo de leite.
'São mais nutritivas as bebidas a base de leite de soja.'
'O leite causa alergia e cólica.'
'Os lácteos causam sobrepeso e obesidade, hipertensão, enfermidades cardiovasculares, diabetes e câncer.'
Existem evidências cientificas que comprovam que o leite não é vilão.
Para mostrar melhor isso, aqui estão os maiores consumidores de leite e queijo no mundo.
Consumo de leite: 1º Irlanda, 2º Finlândia, 3º Estônia... e 19º Brasil.
Consumo de queijo: 1º França, 2º Islândia, 3º Alemanha... e o Brasil é apenas o 35º.
Se olharmos para os países com maior incidência de câncer, 1º China, 2º EUA, 3º India, 4º Japão, 5º Alemanha, 6º Russia, 7º Brasil, 8º Itália, 9º França e 10º Reino Unido e compararmos aos maiores consumidores de leite e queijo, a China é apenas a 45º em consumo de leite e o consumo de queijo é mínimo, os EUA é o 14º em consumo de leite e 15º em consumo de queijo, e comparando o Brasil, é apenas o 19º e 35º em consumo de leite e queijo respectivamente. Não temos como relacionar o consumo de lácteos ao aparecimento de câncer.
Outro dado que podemos comparar é os países onde á maior incidência de sobrepeso e obesidade, que são: 1º EUA, 2º China, 3º India, 4º Rússia e 5º Brasil, eles não estão entre os principais consumidores de lácteos, então também não conseguimos relacionar, a obesidade ao consumo.
É isso pessoal.  Até a próxima...
Abraços.